“莫得小龙虾的夏天是不无缺的”

“啤酒+小龙虾，怡悦追想啦”……炎炎暑日手脚餐桌上的顶流代表中国“深宵食堂”里的C位小龙虾有着无法不服的魔力

中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江这亡热好意思食不仅带火了一座城市也让龙虾孳生户们笑开了花每天都能销售千余斤小龙虾加工场收虾有保护价一天收入10000元以上

这个夏天来和小布全部去中国小龙虾之乡——潜江望望

潜江小龙虾的前世今生

“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾好意思食之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”……说的都是——潜江。最新数据彰显着“潜江龙虾”的超卓实力：品牌价值高达527.2亿元，贯串七年蝉联寰宇小龙虾品牌价值榜首。

小龙虾其实并不是中国的“土特产”，《四库全书》和《本草提要》里从未出现过小龙虾的身影，当今公共在潜江吃到的小龙虾，一般指的是克氏原螯虾，原产于北好意思洲。

图/郑越涛 陈威霖 摄

直到20世纪80年代，小龙虾才进入中国东谈主的食谱中。而潜江跟小龙虾的因缘更是不浅！《舌尖上的中国》的导演陈晓卿就曾说谈：“上世纪80年代的湖北潜江，油田家属们最早开动炒制小龙虾。”而湖北省内的吃货们如若念念去潜江吃虾，都会专门强调“江汉油田”四个字。

图/侯树洋 摄

小龙虾远渡重洋来到中国，潜江东谈主领先尝新，与小龙虾结下好意思食之缘。敢吃敢养，吃出了一个鲜嫩红火的“小龙虾”大产业。在小龙虾产业中，小龙虾照旧发展出多种口味以及服法，但油焖大虾依旧门客们夏天夜宵桌上难忘的初心。

这谈名菜的发祥地，便是潜江城里一个叫五七的小方位。

1998年，五七油田隔邻一家绝不起眼的大排档上，李代军把配头作念油焖仔鸡的样式“嫁接”到小龙虾身上，告捷作念出油焖大虾。红彤彤、油汪汪的“油焖大虾”一出，速即风靡湖北餐饮界。

跟着潜江小龙虾的爆火，油焖大虾更是爬出潜江、爬上了寰宇各地的餐桌。

小龙虾大产业

潜江市地势低平，主要泥土类型为潮土土类和水稻土土类。水稻土土类多漫衍在低湿、滨湖地带，主要发育于湖积母质造成的池沼土，长年积水，为小龙虾助长发育提供了先天不足的条款。北纬30°黄金孳生带，百万亩生态稻田孕育，每一只小龙虾都过程23项安全检测。在潜江，龙虾年往来总量狂飙至80万吨，占寰宇总产量的25%，详尽产值粉碎870亿元。

从 2001 年开动，潜江市告捷探索发明“虾稻连作” 模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。

“虾稻共作”生态种养模式下，虾与稻共生共长，减肥50%以上、减药70%以上，终局亩平产虾170公斤以上，水稻600公斤，亩平纯收入5000元傍边。

2024年湖北省实施四季有虾（冬虾）孳生面积约35万亩，孳坐蓐量粉碎3万吨。现时，潜江市小龙虾孳生面积达94.7万亩，建成了13个万亩和70个千亩采集连片虾稻共作尺度化生态种养基地，造成了布局合理、采集连片、产销功能王人全的潜江龙虾孳生新风光。本年一季度终局小龙虾总产量2.56万吨、同比增长9%，增速位居全省第一。

小龙虾系列居品出口西洋 30 多个国度和地区，每年出口创汇额达3亿好意思元；小龙虾的孳生领域、加工才智、出口创汇贯串10多年位居全省、寰宇第一。

小龙虾大阛阓

位于潜江后湖234国谈边的中国虾谷小龙虾往来中心，是寰宇往来量最大、放射力最广、影响力最强的小龙虾往来阛阓。阛阓共有660余家档口，日均都有2000吨小龙虾从这里开赴，奔赴寰宇门客的餐桌。商户杨金鑫在档口作念了五年水产买卖，“当今每天简略不错卖6000斤傍边，6月20日之前每天至少1万斤傍边。 ”杨金鑫说，当今的小龙虾个头大，肉质富足，吃起来最爽了。

与往来阛阓相隔500米的虾谷快运物流中心，亦然一片忙活平静，快运车辆整王人摆设，每排12个上车口区分标注着北京、上海、成都、西安、昆明等城市称号。早晨8点，工东谈主们便插足到垂死的使命中，捡货、搬货、装车，动作娴熟而速即。本年端午节前后，小龙虾出货量与旧年同时比较增长了30%。

潜江小龙虾品牌越擦越亮，也带动文旅产业的高速发展。本年5月，潜江市旅游业交出亮眼“成绩单”。数据显露，潜江火车站“五一”假期5天游客发送量为52638东谈主次，比旧年增长278.4%，龙虾节期间到访游客也创积年之最，生态龙虾城各家龙虾主题餐馆客流量“爆棚”，餐饮糜掷比旧年同时增长了60%，全市酒店的预订量较旧年同时增长了125%。

小龙虾大“钱”景

在与中国虾谷小龙虾往来中心相距不远的潜江市后湖握住区的万亩虾稻田，虾农刘强承包了100多亩虾田。每天凌晨2点，他与虾农们一谈在稻田庐忙着起虾，一直忙到早晨5点多钟。他说，近几天每天都能销售千余斤小龙虾，加工场收虾有保护价，本年小、中青的价钱每斤比旧年同比高1.5元傍边，一天能收入10000多块钱。刘强说，6月10号傍边，田庐照旧种上了虾稻，展望9月收获，一季稻谷基本不错把田租抵掉。“往常公共田庐只种食粮，基本挣不到钱，虾稻共作后，光靠卖虾行情好的时代不错挣几十万。”

潜江手脚中国小龙虾产业的进犯基地，连年来通过期刻立异和模式升级，推进双季轮作孳生模式成为农民增收的新引擎。2025年，这一模式在潜江得到全面实施，不仅进步了产量，还优化了产业结构，为乡村振兴注入新动能。

为了进一步从源流处分“潜江龙虾”季节性波动大的问题，扩大糜掷阛阓需求，2023年起，湖北省小龙虾产业时刻推敲院并吞7家科研院所和高校，立异水池精养、温棚土池和工场化孳生等小龙虾性情孳生模式，探索了冬虾孳生模式并制定时刻尺度，终局小龙虾全年供应。该院副院长李明波先容：“在冬季虾孳生方面，已取得4项时刻专利，为方位民营水产企业发展买通了时刻壁垒。”

小龙虾孳生的不绝立异逾越，也催生了潜江龙虾加工业的发展，如今，潜江48家小龙虾规上加工企业，年加工才智80万吨，年加工产值270亿元。“潜江龙虾”详尽产值已粉碎870亿元，从业东谈主数卓著22万东谈主，区域公用品牌价值高达527.2亿元，成为带动农民增收致富的进犯产业。

你可能不知谈

中国东谈主嗦的小龙虾里

每4只小龙虾就有1只来自潜江

（开始：湖北发布）赌钱赚钱软件官方登录